Polenta Macafana

SPECIALITÀ CON LA FARINA GIALLA DI STORO. SAPORI NOSTRANI.

Polenta Macafana

Disponibile

Polenta Macafana 550g ca.

La Polenta Macafana è prodotta in maniera del tutto artigianale da noi, proprio come una volta.

Polenta pronta al consumo!  Si consiglia di scaldare ed ammorbidire il prodotto in padella, microonde, forno statico o bagnomaria.

 

Burro, spressa e cicoria raccolta nei campi: la ricetta della polenta macafana è semplice ma dal sapore autentico.

Questa polenta è chiamata anche scaccia-fame, ed è una sorta di simbolo della tradizione popolare trentina.

 

Tra i prodotti tipici più conosciuti del Trentino c’è sicuramente la farina gialla di Storo, grazie al quale è possibile cucinare la non meno conosciuta Polenta di Storo.

La farina gialla di Storo viene prodotta dal grano “Marano” che viene coltivato rispettando i cicli della natura, senza alcuna forzatura agronomica, e poi macinato nel mulino di Storo.

Una farina, quella di Storo, facilmente riconoscibile anche nel colore, dovuto alla colorazione dei chicchi delle sue pannocchie che tendono al rosso, e facilmente digeribile.

 

L’utilizzo della farina gialla di Storo non si limita però alle classiche polente quali ad esempio quella Carbonera, Macafana e Concia, ma spaziano anche tra gustosi antipasti e dessert.

 

Polenta confezionata in contenitore di rame sottovuoto dal peso di circa 550g. 

Ingredienti: Acqua, farina gialla di Storo, formaggi del territorio, erbe, cipolla, burro, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe.

6,50

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