Pinot Noir Valle d’Aosta DOC La Crotta di Vegneron 0.75lt

Zona di Produzione

Vigneti esposti a sud-est, sud-ovest, nord-ovest nei comuni di Nus, Quart, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint Vincent, a un’altitudine di 450/650 metri sul livello del mare.

Il terreno morenico, sciolto e sabbioso, in media pendenza, contribuisce alla creazione di un vino straordinario.

Caratteristiche del Vitigno

• Vitigni: 100% Pinot Noir
• Numero ceppi per ettaro: 6500/8000
• Forma di allevamento: Guyot, alberello, cordone speronato
• Resa per ettaro: 8000 kg

Ciclo di Produzione

• Vendemmia: Metà settembre
• Vinificazione: Macerazione pre-fermentativa a freddo.
• Fermentazione: In acciaio a 23 °C per 10 giorni con frequenti rimontaggi.
• Affinamento: In acciaio per 8 mesi

Caratteristiche Sensoriali del Pinot Noir Valle d’Aosta DOC La Crotta di Vegneron 0.75lt

• Vista: Colore rosso rubino, tenue di ottima vivacità
• Olfatto: Profumi intensi e persistenti, fruttati e floreali. Si riconoscono frutti rossi, viola, rosa canina.
• Gusto: Equilibrato, dai tannini levigati. Sensazioni fruttate e floreali si alternano piacevolmente, chiudendo con una gradevole sapidità.
• Annata: Contattaci per informazioni sulla specifica annata

Servizio e Abbinamenti

• Temperatura di servizio: 18 °C
• Abbinamenti consigliati: Salumi locali, zuppe e ricette locali di carne in umido, formaggi di media stagionatura.

Il nostro Pinot Noir è una scelta raffinata per gli amanti del vino che desiderano esplorare l’eleganza e la complessità di un Pinot Noir autentico.

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