Pinot Nero Trentino DOC Fondazione Edmund Mach, rosso di montagna affinato 12 mesi in rovere francese. Fine, elegante, perfetto con bolliti e salumi trentini.
Offerta -16%
Pinot Nero Trentino DOC Fondazione Edmund Mach 750ml
Pinot Nero Trentino DOC Fondazione Edmund Mach, un vino rosso di montagna affinato 12 mesi in rovere francese
Codice prodotto: 26633BOT
Il prezzo originale era: 18,50€.15,50€Il prezzo attuale è: 15,50€.
20,67 € al kg IVA inclusa
Il Pinot Nero Trentino DOC Fondazione Edmund Mach nasce nei vigneti sperimentali di San Michele all’Adige ed esprime al meglio l’identità del vino rosso di montagna affinato 12 mesi in rovere francese. Elegante, fine e territoriale, è il risultato di ricerca agronomica, selezioni clonali e tradizione enologica trentina.
Territorio e vigneti del Pinot Nero Trentino DOC Fondazione Edmund Mach
Gli appezzamenti Canazzi e Campacc, a 250 m s.l.m. con esposizione nord-ovest, poggiano su suoli calcarei e ciottolosi, con buona sostanza organica e basso potassio: condizioni ideali per ottenere un rosso di montagna maturato in barrique di grande finezza.
-
Altitudine: 250 m s.l.m.
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Suolo: calcareo, ciottoloso, medio impasto
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Argilla: 12-15%
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Resa: 50-60 q/ha (circa 1 kg/ceppo)
Vendemmia e vinificazione
La raccolta manuale avviene nella prima decade di settembre. La vinificazione prevede macerazione di 12 giorni con una piccola percentuale di uva intera, rimontaggi frequenti e una maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese, seguita da affinamento in bottiglia.
Profilo sensoriale
Colore rosso rubino con riflessi granata. Profumi delicati di amarena, mandorla e vaniglia. Al palato è secco, armonico, delicato, con un leggero fondo amarognolo che ricorda il vino rosso di montagna affinato 12 mesi in rovere francese.
Abbinamenti gastronomici
Questo Pinot Nero si esalta con:
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Bolliti misti della tradizione
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Carni bianche da cortile
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Salumi trentini artigianali
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Piatti a base di funghi e formaggi di malga
Informazioni
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Servire a 14-16°C.
La Fondazione Edmund Mach, storia e territorio
La Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige è uno dei centri più autorevoli d’Europa per la ricerca vitivinicola. Qui, sperimentazione, studio dei cloni e conoscenza del territorio alpino si uniscono alla tradizione enologica trentina per creare vini didattici e identitari, capaci di raccontare il Trentino in ogni calice.
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L’immagine del prodotto è a scopo puramente illustrativo. L’etichetta, l’annata e alcuni dettagli della bottiglia potrebbero variare in base alla disponibilità del lotto in magazzino.
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Confezione | 750 ml |
| Produttore | Fondazione Edmund Mach |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
| Trasporto | Trasporto Classico |
Spedizioni Nazionali
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Spedizione gratuita in Italia da € 129.00
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Spedizione dei prodotti freschi
I prodotti freschi come salumi e formaggi vengono confezionati sottovuoto, inseriti in buste termiche e raffreddati con acqua Maniva a -18°C. La spedizione avviene solo nelle giornate di lunedì e martedì. Per gli ordini con prodotti freschi è prevista una maggiorazione di 2,90€ (anche con spedizione gratuita).
Spedizioni sicure delle bottiglie
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