Pinot Nero Alto Adige DOC Valle Isarco Eisacktal 750ml

Descrizione

Il Pinot Nero Alto Adige DOC Valle Isarco Eisacktal è uno dei vini più raffinati della regione, prodotto sui pendii calcarei della Valle Isarco. Questo vitigno di origini francesi ha trovato in Alto Adige un ambiente ideale, sviluppando un carattere elegante e armonioso. Perfetto per chi cerca un vino rosso elegante dell’Alto Adige, si distingue per il suo profilo aromatico raffinato e la sua straordinaria versatilità gastronomica.

Caratteristiche del Pinot Nero Alto Adige DOC

Si contraddistingue per la sua qualità superiore e per un bouquet complesso:

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• Vitigno: Pinot Nero
• Altitudine: 420 – 750 m
• Terreno: Porfirico con depositi calcarei di roccia dolomitica
• Vinificazione: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, senza fermentazione malolattica
• Colore: Rosso rubino vivace
• Profumo: Intenso, con note di frutti rossi e spezie
• Sapore: Secco, pieno, con una piacevole nota acidula e un equilibrio tannico vellutato

La Cantina e la Filosofia produttiva

La vinificazione del Pinot Nero Alto Adige DOC Valle Isarco Eisacktal avviene con grande attenzione per esaltare le caratteristiche del vitigno. Le uve sono selezionate con cura e la fermentazione controllata permette di preservare al meglio gli aromi fruttati. Il risultato è un vino di grande finezza, con una struttura equilibrata e una lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici consigliati

Questo vino rosso elegante dell’Alto Adige si abbina perfettamente a:

• Carni bianche e pollame, grazie alla sua freschezza e morbidezza
• Piatti di pesce strutturati, come il salmone alla griglia
• Formaggi semi-stagionati, per un accostamento armonico
• Primi piatti con funghi o tartufo, che ne esaltano la complessità aromatica

Dove acquistare il miglior Pinot Nero dell’Alto Adige

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Per approfondire la storia del Pinot Nero, visita il sito ufficiale del Consorzio Vini Alto Adige.