Parmigiano Reggiano DOP 24-30 Mesi

Formaggio semigrasso, a lunga stagionatura, a pasta dura, granulosa.

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Parmigiano Reggiano DOP

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Parmigiano Reggiano DOP 24-30 mesi

Il Parmigiano Reggiano DOP è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in quest’area. L’alimentazione degli animali è curata nel rispetto di un regolamento che impedisce l’uso di foraggi insilati, alimenti fermentati e farine di origine animale.

 

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio 100% naturale composto per il 30% da acqua e per ben il 70% da sostanze nutritive.

Per un adulto che segue una dieta sana ed equilibrata di 8400kJ/2000 kcal una porzione di Parmigiano Reggiano di 25 g copre il 36% del fabbisogno di calcio e il 24% del fabbisogno di fosforo.

Una buona parte della componente nutritiva è rappresentata dalle proteine (32 g per 100 g di prodotto).

 

PARMIGIANO REGGIANO E SPORT

Prima, durante e dopo ogni sforzo fisico, Parmigiano Reggiano sostiene con tanta energia.

L’elevata presenza di aminoacidi liberi, legata alla lunga stagionatura, contribuisce alla rigenerazione muscolare dopo l’attività fisica.

 

Naturalmente privo di lattosio.

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