La Pancetta Stufata Bacon del Trentino ha un bel colore biscotto dato dall’affumicatura, prodotta in Val Rendena, Trentino.
Al taglio si presenta con striature rosa di muscolatura magra in un bel grasso alto e sodo.
Si riconosce dal profumo persistente di fumo che lascia spazio a sentori di spezie. Consistenza morbida e piacevole.
Tagliare sottile in affettatrice o a coltello per ottenere fette più grosse.
Per un sapore di fumo leggero rifilare la parte esterna.
La Pancetta Stufata Bacon del Trentino viene prodotta a partire da pancette suine fresche, rifilate e fatte riposare opportunamente sotto una concia di aromi ed erbe aromatiche.
Subisce poi una lenta e delicata cottura a vapore. Il prodotto finale è caratterizzato da un gusto delicato e dolcemente speziato.
Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.
Taglio Fresco
Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.
Avviso
Se la confezione sottovuoto durante il trasporto si danneggia, nessun problema! Avvolgere il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
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