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Pancetta Affumicata Cruda del Trentino

Affumicata e aromatica, un'accogliente armonia di spezie ci accolgono in un bouquet unico

Codice prodotto: 8631FRE

Quantità

Consegna stimata Giovedì 23/05 - Martedì 28/05

Per la Pancetta Affumicata Cruda del Trentino si utilizzano carni di maiali giovani selezionati, ed è prodotta in Val Rendena, Trentino.

Le fasi di lavoro sono la squadratura della pancetta, la salatura, l’affumicatura, l’asciugamento, il riposo, la stagionatura e l’eventuale taglio e confezionamento sottovuoto.

La Pancetta Affumicata Cruda del Trentino dal color biscotto dato dall’affumicatura.

Al taglio striature rosa di muscolatura magra in un bel grasso alto e sodo, bianco perlaceo.

Profumo persistente di fumo che lascia spazio all’odore di carne stagionata e sentori di spezie.

Il sapore dolce e affumicato, con garbo. Consistenza morbida piacevole.

Tagliare a piacere in affettatrice sottile o a coltello più grossa a seconda dell’uso.

Per un sapore di fumo leggero rifilare la parte esterna.

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Ingredienti: Pancetta di suino (origine UE), sale, destrosio, spezie, aromi naturali. Antiossidante E301. Conservanti: E250, E252.

Senza Glutine.

Senza Lattosio.

Peso 1,6 kg
Confezione

pancetta cruda 1/1 intera 1.6/1.7 Kg ca., pancetta cruda 1/2 trancio 800/900g ca., affetatto 200g

Produttore

Salumificio Val Rendena

Regione

Trentino Alto Adige

Paese

Italia

Trasporto

Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.

Taglio Fresco

Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.

Avviso

Se la confezione sottovuoto durante il trasporto si danneggia, nessun problema! Avvolgere il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

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