Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Agraria Riva del Garda
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Agraria Riva del Garda
BIANCO come il colore universale della purezza. L’olio è prodotto nella conca del lago esposta ai venti, zona ricca di storici uliveti. Le olive sono raccolte precocemente a mano, frantoiate, conservate e imbottigliate secondo il protocollo bio.
L’acido oleico presente nell’olio extravergine è essenziale e preziosissimo per la salute. Ma sono presenti anche gli acidi linoleico e linolenico in proporzioni simili al latte materno.
Questa combinazione si traduce in una forte digeribilità e protezione.
Quindi è molto indicato a bambini, persone debilitate ed anziane, e a coloro che fanno del biologico uno stile di vita.
COLORE: giallo con evidenti riflessi verdi
ODORE: fruttato medio con belle note fresche che richiamano l’erba tagliata, anche amara come la rucola, e la mandorla verde.
SAPORE: decisamente armonico ed equilibrato, con note amare evidenti, ma non fastidiose, e piccanti più pronunciate. Lunga la persistenza delle sensazioni piacevoli in bocca.
ABBINAMENTI: Ottimo ingrediente della dieta mediterranea per la sua capacità di impreziosire anche i cibi più delicati, senza coprirne il sapore, dalle verdure crude ai piatti di pesce. Le dosi consigliate sono da due a tre cucchiai al giorno, a seconda della massa corporea e dell’attività fisica, da assumere durante i pasti principali.
Per lo sportivo o per chi segue diete specifiche è opportuno valutare una personalizzazione.
