Navicello Rosso Biologico Fondazione Edmund Mach 750ml

Il Navicello Rosso Biologico Fondazione Edmund Mach nasce a Rovereto, in un vigneto coltivato in biologico dal 1994, ed è l’espressione autentica di un vino rosso trentino biologico da vigneto storico. Rubino profondo, profumi di ribes e spezie, struttura elegante e persistenza armoniosa.

Territorio e vigneto del Navicello Rosso Biologico Fondazione Edmund Mach

Zona Navicello (Rovereto). Allevamento a spalliera con potatura Guyot. Suoli alluvionali, sabbioso-limosi, profondi e ben drenati: ideali per un rosso equilibrato e territoriale.

• Conduzione biologica certificata dal 1994

• Resa: 70–80 q/ha (circa 1,2 kg/ceppo)

• Vendemmia manuale: ultima decade di settembre

Vinificazione e affinamento

Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di 8 giorni a 25°C. Affinamento 10 mesi in botti di rovere e 2 mesi in bottiglia, per completare il profilo del vino rosso trentino biologico da vigneto storico.

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Profilo sensoriale

Colore rosso rubino profondo. Naso armonico tra frutto (ribes) e spezie. In bocca è ricco, equilibrato, con ottima persistenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici

Servire a 18°C.

Perfetto con:

• Primi piatti saporiti

• Carni rosse e bianche arrosto

• Piatti strutturati della cucina di montagna

• Formaggi di media stagionatura

La cantina: Fondazione Edmund Mach

Istituzione di riferimento per la viticoltura trentina, FEM unisce ricerca, selezione clonale e rispetto del territorio. La linea Fondazione valorizza vigneti storici e pratiche agronomiche sostenibili, come nel caso del Navicello.

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L’immagine del prodotto è a scopo puramente illustrativo. L’etichetta, l’annata e alcuni dettagli della bottiglia potrebbero variare in base alla disponibilità del lotto in magazzino.