Mezzano Trentino di Alta Montagna

Prodotto nei caseifici della Valli di Fiemme e Primiero a quote intorno ai 1000mt.

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Mezzano Trentino di Alta Montagna

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Mezzano Trentino di Alta Montagna

Mezzano Trentino di Alta Montagna è così chiamato perché prodotto nei caseifici della Valli di Fiemme e Primiero a quote intorno ai 1000 mt.

La stagionatura dai 4 agli 8 mesi lo rende un formaggio saporito e gustoso, da pasto.

 

Caratteristiche del prodotto: formaggio a pasta compatta con occhiatura medio-sparsa, ottenuto dagli allevamenti della Val di Fiemme e del Primiero.

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio. Senza conservanti e additivi.

 

CARATTERISTICHE

  • Allevate in stalle da 20/25 capi
  • Alimentate con fieno ed erba fresca
  • Latte di qualità controllata
  • Allevamento rispettoso dell’ambiente

 

ABBINAMENTI

Il Mezzano è un formaggio di alta montagna ed a stagionatura breve, è saporito e gustoso, adatto ad una consumazione durante il pasto. Si abbina particolarmente bene alle pere, meglio se non troppo mature. Gustando insieme pere e Mezzano, risulta piacevole la differenza di consistenza e la freschezza della pera.

 

Prodotto autentico del Trentino Alto AdigeVal di Fiemme e Primiero.

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