Medaglioni al Radicchio Rosso e Asiago DOP Gaetarelli 250g

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Quantità

5,69

Consegna stimata Martedì 20/04 - Venerdì 23/04

Medaglioni al Radicchio Rosso e Asiago DOP dal morbido ripieno dal gusto deciso, con pezzetti di radicchio rosso e scaglie di Asiago DOP.
Autorizzazione all’uso della denominazione Asiago concessa dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago.

 

Consumare previa cottura. Bollire in acqua salata per 3 minuti circa. Scolare e condire.

 

Nella pasta fresca del pastificio Gaetarelli rivivono sensazioni antiche: la calibrata ruvidità della sfoglia e la sua sottigliezza, l’equilibrio degli ingredienti dei ripieni, l’armonia dei sapori.

Ingredienti pasta: 50%: Farina di GRANO tenero “00”, semola di GRANO duro, UOVA 20%, acqua, sale alimentare aggiunto max 2%, radicchio rosso disidratato 0,2%.
Ingredienti ripieno: 50%: Ricotta vaccina (siero di LATTE, LATTE, panna (LATTE), sale), salsa di radicchio rosso 24% (radicchio rosso 77%, olio di semi di girasole, cipolla, burro (LATTE), olio extravergine di oliva, sale, amido di riso, “Aceto Balsamico di Modena IGP”, LATTE magro in polvere, correttore di acidità: acido citrico, spezie), Asiago DOP 15% (LATTE, sale, caglio), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), Formaggio Parmigiano Reggiano (LATTE, sale, caglio), sale, pepe nero.

Produzione: Pastificio Gaetarelli, Cunettone di Salò (BS).

Peso 0.350 kg