Mattia Vezzola Crémant Costaripa Lago di Garda 0,75lt

Mattia Vezzola Crémant dal profumo ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come la pera decana con finali di agrume e frutta secca.

Codice prodotto: 12651

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20,95

Consegna stimata Giovedì 09/02 - Martedì 14/02

Mattia Vezzola Crémant Costaripa Metodo Classico dal 1973.

Questo Mattia Vezzola Crémant Costaripa nasce dalla volontà e dal piacere di dedicare la finezza del perlage e la sottigliezza della sua tessitura alla femminilità contemporanea, alla sofficità e leggerezza dell’armonia che accompagna lo spirito delle donne dei laghi.

Mattia Vezzola Crémant dal colore giallo paglierino pieno.

Mattia Vezzola Crémant dal profumo ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come la pera decana con finali di agrume e frutta secca.

Mattia Vezzola Crémant dagli aromi definiti, senza eccessi a testimoniare la perfetta esposizione delle sue uve e della loro maturità.

Mattia Vezzola Crémant dal sapore ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.

Vitigni: Chardonnay 100% del Lago di Garda rivolti al sorgere del sole PERLAGE bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti, a comporre catenelle e spuma leggera.

Temperatura consigliata: 4 °C

 

Denominazione: Metodo Classico VSQ

Assemblaggio: Da uve Chardonnay 100% raccolte a perfetta maturazione sulle morene interne ed esterne più antiche e più alte del Lago rivolte a Sud.

Struttura del terreno: Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare

Età media delle viti e sistema di allevamento: Maggiore di 25 anni – Guyot bilaterale

Vendemmia:  Rigorosamente da sempre a mano mantenendo la perfetta integrità dell’acino.

Alle prime luci del mattino quando la temperatura dell’aria e dei frutti sono più fresche a conservare la croccantezza della buccia.

La vinificazione: Da uve Chardonnay provenienti dalle terre più vocate e fresche dei nostri vigneti. Pigiatura uva intera, lenta e soffice.

Prima fermentazione a temperatura controllata mantenendo separata ogni variabile legata all’integrità di ogni singola vigna. Il 35% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.

Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente.

Affinamento: 24 – 30 mesi dalla vendemmia

Vista: Bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti a comporre Catenelle e spuma leggera. Giallo paglierino con leggerissimo riflessi verdognoli.

Profumo: Ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come pera decana con finali di agrume e frutta secca.

Sapore: Ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.
Temperatura di servizio: 4 – 6 °c

Accordi gastronomici: Accompagna carpacci e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei

Piatto scelto dallo chef Sergio Mei: Risotto con gamberi e scampi crudi.

 

LA CANTINA

La Cantina Costaripa è situata nel cuore della Valtènesi Moniga del Garda.

L’architettura che si scorge, ridisegna i lineamenti della terra circostante e tramite l’utilizzo di materiali naturali si fonde completamente nella morfologia e nei colori del luogo in armonia con il territorio.

La cantina  rappresenta da sempre il valore della  ricerca di nuove tecnologie a servizio della tradizione e del rispetto di una filosofia esclusivamente volta alla qualità.

L’azienda, nel suo stretto rapporto con l’uomo apre le sue porte a visite e degustazioni guidate per assaporare intensamente la storia e la tipicità dei suoi vini.

 

TERRITORIO VALTENESI

La Valtènesi si estende da nord a sud tra i comuni di Desenzano e Salò, nel cuore dell’anfiteatro morenico sulla sponda bresciana del Garda.

E’ un’area contraddistinta da un microclima unico, influenzato dal più grande lago italiano.

Comprende due aree un tempo identificate come: “Riviera dei Castelli” e “Riviera dei Limoni”  a significare la presenza di 7 castelli medioevali e contemporaneamente il punto più a nord del mondo adatto alla coltivazione degli agrumi.

20 Km di coste esposte al sorgere del sole e bagnate da 370 Km quadrati di acque dalla temperatura minima invernale di 7°C, con un ricambio idrico lentissimo di 28 anni.

Terra baciata da 3000 ore di sole all’anno con brezze mattutine e serali che raffrescano e mantengono in equilibrio gli elementi naturali che ci regalano l’unicità di questo prodigio climatico definito “sub mediterraneo”.

Terreni leggeri di origine glaciale che rappresentando il valore unico della biodiversità con circa 67 tipologie di suoli, che conferiscono da sempre ai nostri vini sapidità, armonia e complessità aromatica.

Moniga nel 1896 identifica il punto di inizio in Italia della “Vinificazione in Rosè” dando vita in pochi anni alla nascita di 12 cantine e al manifestarsi di uno stile di vita dedicato alla valorizzazione e alla difesa di questo magico territorio; una terra creata per insegnare agli uomini a godersi le cose belle della vita.

 

LAGO DI GARDA

Il lago di Garda di origine glaciale, fa parte di quell’ampia zona climatica che comprende a nord anche le prime valli alpine e denota un clima temperato-continentale, ma che localmente manifesta condizioni notevolmente mitigate dalla massa d’acqua.

La piovosità è ben distribuita,  solamente d’estate può essere  interrotta da intensi temporali, contrastati successivamente da una buona presenza di venti freschi da Nord e miti da Sud molti dei quali sono periodici o perfino giornalieri.

In inverno le temperature sono meno rigide  rispetto alle zone circostanti e difficilmente scendono sotto lo zero.

Produzione: Moniga del Garda (BS) Lombardia – Italia.

Peso 1,3 kg

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