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Lumache Benedetto Cavalieri Pasta di Grano Duro 500g

Le Lumache di Benedetto Cavalieri sono prodotte da una rigorosa selezione di grani duri italiani che crescono in terreni vocati soprattutto sulle colline di Puglia e Basilicata.

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inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Giovedì 06/10 - Martedì 11/10

Le Lumache Benedetto Cavalieri sono prodotte con una speciale miscela di semole; semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del Sud.

Si ottengono con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l’impasto prende la sua forma.

L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine, si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, “una deliziosa masticabilità” ed una perfetta amalgama con i vostri condimenti.

 

Le Lumache Benedetto Cavalieri di semola di grano duro provengono da un’agricoltura attenta e che non utilizza fertilizzanti.

Il grano viene poi lavorato secondo il ”Metodo Delicato” che deriva da una prolungata impastatura e gramolatura per poi esser pressata e trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura.

 

LA PASTA BENEDETTO CAVALIERI E’ RINOMATA NEL MONDO PER:

La rigorosa selezione di grani duri italiani che crescono in terreni vocati soprattutto sulle colline di Puglia e Basilicata.

Il grano è coltivato senza il massiccio e consueto uso di fertilizzanti chimici che aumentano le rese a scapito della qualità.

 

Il metodo di lavorazione definito “DELICATO”: prolungata impastatura,  lenta gramolatura,  pressatura e trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura.

Tutto questo permette di custodire il sapore tipico,  assicurare una consistenza assolutamente naturale e una grande permeabilità ai condimenti.

Il “Metodo Delicato”, infine, garantisce la completa conservazione dei preziosi valori nutritivi del buon grano duro;

 

La passione, la cura e la continua ricerca della massima qualità, che la Famiglia Cavalieri si tramanda di generazione in generazione.

 

La pasta Benedetto Cavalieri è il nostro orgoglio perchè, di generazione in generazione, interpreta al meglio la grande tradizione italiana.

E’ presente, con nome e cognome, nei menù della ristorazione più attenta e sugli scaffali delle migliori gastronomie ed enoteche in molti Paesi del mondo.

E’ tanto apprezzata dai palati fini per “l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità”.

Ingredienti: semola di grano duro.

Peso 0.5 kg
Confezione

1 pz, 12 pz

Formato

500g

Produttore

Benedetto Cavalieri

Regione

Puglia

Paese

Italia