Lagrein Trentino DOC Fondazione Edmund Mach 750ml

Il Lagrein Trentino DOC Fondazione Edmund Mach nasce nell’appezzamento di Sorni e interpreta con carattere il vino rosso trentino affinato 15 mesi in rovere. Potente, armonico e territoriale, è il frutto di selezioni clonali, studio del suolo e rigore enologico tipici della scuola di San Michele all’Adige.

Territorio e vigneto del Lagrein Trentino DOC Fondazione Edmund Mach

A 300 m s.l.m., su pendii al 20–30% con esposizione ovest, il vigneto Sorni poggia su suoli alluvionali calcarei con apporti morenici, ricchi di scheletro e carbonati: condizioni ideali per un rosso trentino maturato in barrique di grande struttura.

• Altitudine: 300 m s.l.m.

• Suolo: alluvionale calcareo, profondo e ciottoloso

• Argilla: 12–15%

• Resa: 80–90 q/ha (circa 2,5 kg/ceppo)

Vendemmia e vinificazione

Raccolta manuale a fine settembre. Macerazione di 15 giorni a 25°C, svinatura e passaggio in piccole botti di rovere per 15 mesi, poi affinamento in bottiglia.

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Profilo sensoriale

Rosso rubino profondo. Profumi di frutti di bosco e spezie. Al palato è ricco, complesso, persistente, coerente con l’idea di vino rosso trentino affinato 15 mesi in rovere.

Abbinamenti gastronomici

Servire a 18°C, stappando un’ora prima.

Ideale con:

• Arrosti importanti

• Stracotti e brasati

• Cacciagione

• Formaggi stagionati di malga

La cantina: Fondazione Edmund Mach

Centro di eccellenza europeo per ricerca e formazione vitivinicola, la Fondazione unisce sperimentazione agronomica, selezioni clonali e tradizione enologica trentina. I vini della linea FEM sono espressioni didattiche e territoriali, capaci di raccontare il Trentino con rigore scientifico e identità alpina.

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L’immagine del prodotto è a scopo puramente illustrativo. L’etichetta, l’annata e alcuni dettagli della bottiglia potrebbero variare in base alla disponibilità del lotto in magazzino.