Il Formaggio Tirano di Montagna è un prodotto semigrasso, a pasta semidura e semicotta, di colore bianco o leggermente paglierino con occhiatura sparsa e di media grandezza.
Il Formaggio Tirano è prodotto proprio a Tirano, in provincia di Sondrio in Valtellina.
La pasta è friabile e compatta, il sapore caratteristico, intenso e persistente.
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