Formaggio Nostrano Vallesabbia

Nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna

Codice prodotto: 1160FRE

13,45€ – 53,80€

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Descrizione

Il Formaggio Nostrano della Vallesabbia Artigianale prende il proprio nome dal fatto che nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna, utilizzato rigorosamente intero.

Una volta prodotte, le forme vengono poi riposte sulle assi di legno del magazzino di stagionatura e sottoposte periodicamente ad operazioni di lavaggio e voltatura che continuano fino al termine della stagionatura, che può variare dai 3 ai 5 mesi.

Il Formaggio Nostrano della Vallesabbia risulta così un formaggio dalla classica crosta sottile, liscia e di colore paglierino tendente allo scuro con l’invecchiamento..

Il sapore aromatico, con una nota di frutta secca, diventa più intenso, persistente e saporito con il passare dei mesi.

Informazioni aggiuntive

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.

Peso	0,600 kg
Confezione	400/500g ca., 900g/1kg ca., 1.9/2.0kg ca.
Produttore	Contadini Vallesabbia
Regione	Lombardia
Paese	Italia
Trasporto	Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.
Taglio Fresco	Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.
Avviso	Se la confezione sottovuoto durante il trasporto si danneggia, nessun problema! Avvolgere il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

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