Formaggio Nostrano Vallesabbia

Nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna

Codice prodotto: 1160FRE

Quantità

Consegna stimata Martedì 25/06 - Venerdì 28/06

Il Formaggio Nostrano della Vallesabbia Artigianale prende il proprio nome dal fatto che nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna, utilizzato rigorosamente intero.

Una volta prodotte, le forme vengono poi riposte sulle assi di legno del magazzino di stagionatura e sottoposte periodicamente ad operazioni di lavaggio e voltatura che continuano fino al termine della stagionatura, che può variare dai 3 ai 5 mesi.

 

Il Formaggio Nostrano della Vallesabbia risulta così un formaggio dalla classica crosta sottile, liscia e di colore paglierino tendente allo scuro con l’invecchiamento..

Il sapore aromatico, con una nota di frutta secca, diventa più intenso, persistente e saporito con il passare dei mesi.

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Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.

Peso 0,600 kg
Confezione

400/500g ca., 900g/1kg ca., 1.9/2.0kg ca.

Produttore

Contadini Vallesabbia

Regione

Lombardia

Paese

Italia

Trasporto

Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.

Taglio Fresco

Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.

Avviso

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