Formaggio Montanaro Artigianale

Nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna

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inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 14/12 - Venerdì 17/12

Il Formaggio Montanaro Artigianale prende il proprio nome dal fatto che nasce dalla lavorazione del latte pastorizzato proveniente dagli allevamenti di montagna, utilizzato rigorosamente intero.

Una volta prodotte, le forme vengono poi riposte sulle assi di legno del magazzino di stagionatura e sottoposte periodicamente ad operazioni di lavaggio e voltatura che continuano fino al termine della stagionatura, che può variare dai 3 ai 5 mesi.

 

Il Formaggio Montanaro risulta così un formaggio dalla classica crosta sottile, liscia e di colore paglierino tendente allo scuro con l’invecchiamento..

Il sapore aromatico, con una nota di frutta secca, diventa più intenso, persistente e saporito con il passare dei mesi.

Produzione: Provincia di Brescia (BS), Italia.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.

Taglio fresco: il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-70g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto: Il prodotto viene spedito all’interno di una busta termica insieme a del ghiaccio sintetico. La busta termica ed il ghiaccio sintetico sono riutilizzabili.

Avviso: Durante il trasporto, è possibile che la confezione sottovuoto si danneggi, in questo caso: nessun problema!

E’ possibile confezionare il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Peso 0.600 kg
Confezione

taglio 0.500 kg ca., taglio 1 kg ca.