Cioccolato Fondente 72% alle Erbe di Montagna di Bagolino 100g

Il Cioccolato alle Erbe di Montagna di Bagolino nasce dall’incontro tra cioccolato fondente 72% e una particolare selezione di erbe. Lo produce la Pasticceria Evelina di Bagolino, nel cuore della montagna bresciana.

Il cacao intenso incontra così le note aromatiche delle botaniche, creando una tavoletta diversa dal classico cioccolato fondente. Il legame con Bagolino non è soltanto nel nome: la scelta delle erbe richiama infatti la tradizione locale che ritroviamo anche nello Zucchero Amaro, il celebre Söcher Amar.

Cioccolato fondente 72% e 12 erbe

La ricetta comprende 12 erbe: ginepro, genziana, rabarbaro, melissa, sambuco, pino, iperico, lipia, achillea, cumino, alloro e menta.

Questa composizione caratterizza la tavoletta e la distingue dai fondenti tradizionali. La base al 72% mantiene il cacao al centro dell’assaggio, mentre le diverse botaniche ne arricchiscono il profilo aromatico.

Il risultato è quindi interessante soprattutto per chi cerca:

• un cioccolato fondente diverso dalle proposte classiche;
• una specialità legata al territorio di Bagolino;
• l’incontro tra cacao ed erbe aromatiche;
• un piccolo prodotto territoriale da gustare o regalare.

Una specialità alle erbe della Pasticceria Evelina

La Pasticceria Evelina propone anche altre preparazioni legate alla tradizione delle erbe di Bagolino. Tra queste troviamo lo Zucchero Amaro di Bagolino, conosciuto come Söcher Amar, e l’Elisir allo Zucchero Amaro.

Il cioccolato completa questa particolare famiglia di specialità con una proposta dedicata a chi ama il fondente e vuole scoprire un abbinamento meno consueto.

Puoi gustarlo da solo, come piccolo fine pasto oppure insieme a un caffè. Per creare una degustazione dedicata alle specialità locali, puoi inoltre abbinarlo allo Zucchero Amaro o all’Elisir di Bagolino.