Champagne Lointier Mellifera Blanc de Noirs Extra Brut 750ml

Lo Champagne Lointier Mellifera Blanc de Noirs Extra Brut è un vino di grande energia e profondità, capace di raccontare con autenticità la Vallée de la Marne Ovest. Questo champagne artigianale Blanc de Noirs Extra Brut nasce da un lavoro di vigna rigoroso e da una vinificazione rispettosa, dove la varietà diventa mezzo e il luogo vero protagonista.

Champagne Lointier Mellifera Blanc de Noirs Extra Brut: energia e materia

Lo Champagne Lointier Mellifera Blanc de Noirs Extra Brut colpisce per dinamismo e precisione. Le uve provengono da due comuni distinti, Gland e Brasles, dalle parcelle Les Gueuvaines (Pinot Noir) e Les Cailleaux (Pinot Meunier), vinificate in barrique usate e affinate per 11 mesi prima della presa di spuma.

Al naso richiama il sottobosco e la frutta fragrante; al palato il sorso è intenso, mobile, ritorna con continuità e chiude su una sapidità profonda, che restituisce tutta l’energia del suolo.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Champagne AOC

• Zona / Regione: Vallée de la Marne Ovest – Aisne (Champagne, Francia)

• Tipologia: Extra Brut – Blanc de Noirs

• Uvaggio: 85% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

• Vinificazione / Affinamento: vinificazione in barrique usate, affinamento 11 mesi prima della seconda fermentazione in bottiglia

• Pressatura / Cuvée–Tailles: presenza di cuvée e una quota di tailles

• Dosaggio: 2,4 g/l

• Formato: 750 ml

• Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C

• Annata: per info annata contattaci

Il territorio: Vallée de la Marne Ovest

Ci troviamo nella parte occidentale della Vallée de la Marne, una zona ampia ed eterogenea che si estende per circa 2.690 ettari vitati, dominata dal Pinot Meunier. I vigneti di Lointier si trovano nei comuni di Brasles e Gland, su dolci pendii esposti a sud e sud-est, particolarmente vocati al Meunier.

I suoli alternano argille, sabbie di origine marina e calcari, conferendo ai vini una struttura materica e una spiccata sapidità.

Il produttore Jean-Baptiste Lointier

Jean-Baptiste Lointier e sua moglie Hélène incarnano il significato più autentico del termine garagista: la cantina è un piccolo garage ricavato sotto la loro abitazione a Crézancy. La produzione è estremamente limitata, circa 4.000 bottiglie suddivise in poche cuvée.

Il lavoro in vigna è il vero cuore del progetto: totale esclusione di trattamenti sistemici, erbicidi e insetticidi, utilizzo di lieviti indigeni, nessuna filtrazione o chiarifica e solfiti ridotti al minimo. Il mondo dell’apicoltura, richiamato nei nomi delle cuvée e nel logo, è un omaggio al nonno di Jean-Baptiste, che un tempo produceva miele insieme all’uva.

Un champagne di vigneron Blanc de Noirs

Questo champagne di vigneron Blanc de Noirs è essenziale, diretto e vibrante. Nessun artificio, nessun fronzolo: solo frutto croccante, energia salina e una materia gustativa che restituisce l’anima più profonda della Marne rurale.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto in abbinamento a:

• Formaggio Bagòss stagionato
• Salumi di qualità e charcuterie di montagna
• Piatti a base di funghi, sottobosco ed erbe spontanee
• Carni bianche arrosto
• Degustazioni tecniche e aperitivi evoluti
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