Champagne Aurore e Florian Laval Ut Prius Brut Nature 750ml

Lo Champagne Aurore e Florian Laval Ut Prius Brut Nature è un vino radicale e identitario, capace di cambiare per sempre la percezione del Pinot Meunier. Questo champagne artigianale Brut Nature di vigneron nasce per dare voce a un iperluogo preciso, Boursault, dove il vitigno diventa strumento e il terroir vero protagonista.

Champagne Aurore e Florian Laval Ut Prius Brut Nature: l’iperluogo che parla

Lo Champagne Aurore e Florian Laval Ut Prius Brut Nature è una dichiarazione di intenti: nessuna concessione, nessun artificio, solo espressione pura del luogo. Il Pinot Meunier, spesso considerato secondario, qui rivela profondità, tensione e una sorprendente capacità narrativa.

Il profilo è verticale e vibrante, con una bocca salina, essenziale, guidata dalla materia e dalla precisione. Un vino che non cerca consenso immediato, ma coinvolge chi lo degusta in un dialogo autentico con il territorio.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Champagne AOC

• Zona / Regione: Vallée de la Marne – Champagne (Francia)

• Tipologia: Brut Nature

• Uvaggio: 100% Pinot Meunier

• Annata / Composizione vendemmie: 77% 2021 – 23% 2020

• Vinificazione / Affinamento: 40% barrique – 60% inox

• Pressatura / Cuvée–Tailles: 83% cuvée – 17% tailles

• Dosaggio: 1,12 g/l (MCR)

• Gradazione alcolica: (inserisci se disponibile)

• Formato: 750 ml

• Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C

• Annata: per info annata contattaci

La visione di Aurore e Florian Laval

Ut Prius rappresenta in modo esemplare la filosofia di Aurore e Florian Laval, eredi di una storia familiare iniziata nel 1870 e consolidata nel tempo grazie al lavoro di Michel Laval. La loro viticoltura si fonda sul rispetto della biodiversità, sull’assenza di insetticidi e sull’uso esclusivo di pratiche naturali, con interventi ridotti al minimo indispensabile.

Il pensiero di Florian si sviluppa attorno a tre concetti chiave: terroir, sensibilità e onirico. In Ut Prius questi elementi si fondono per restituire un vino sincero, profondo e intimamente legato al luogo che lo ha generato.

Un champagne di vigneron Brut Nature senza compromessi

Questo champagne di vigneron Brut Nature è dosato con il proprio mosto e vinificato con estrema attenzione, per lasciare che il vino si esprima senza maschere. È uno Champagne che privilegia l’ascolto del vino stesso, rispettandone la voce dall’origine fino al calice.

Ut Prius è pensato per chi cerca emozioni autentiche, per chi ama i vini che raccontano una storia vera e irripetibile.

Abbinamenti gastronomici

Ideale per una cucina essenziale e di carattere, si abbina perfettamente a:

• ostriche e crudi di mare

• carpacci di pesce e crostacei

• piatti iodati e sapidi

• formaggi a pasta dura e lunga stagionatura come il formaggio Bagòss

• degustazioni tecniche e verticali

Se ami questo champagne artigianale Brut Nature, scopri anche le altre etichette selezionate nella categoria Spumanti e Bollicine.