Cavolfiori Artigianali Cascina Pizzavacca 350g

Descrizione

I Cavolfiori in Agrodolce Cascina Pizzavacca sono un prodotto artigianale lavorato con la massima attenzione, amore e passione. 

I Cavolfiori dell’azienda agricola Cascina Pizzavacca sono una squisita specialità agrodolce preparata con ingredienti genuini, senza alcun additivo, e verdure provenienti da agricoltura sostenibile, nel rispetto dell’ambiente, con il gusto autentico della tradizione contadina.

La ricetta è quella di famiglia: cavolfiore, olio di semi ed extra vergine di oliva, aceto e zucchero sapientemente dosati, e sale.

Croccante e saporito, è ottimo come antipasto, in accompagnamento di un piatto di salumi, come contorno per carni e pesci, e per creare insalate originali.

Saper scegliere un prodotto artigianale è una dimostrazione di gusto e anche di cultura. 

La cultura non passa soltanto dal cervello, ma dagli occhi, dal naso e dal palato.

Le materie prime, base per i nostri prodotti, sono coltivate naturalmente nel rispetto e nella tutela dell’ambiente.

La trasformazione dei prodotti mantiene l’impronta delle antiche ricette della bassa piacentina e non prevede l’utilizzo di conservanti, coloranti e altri prodotti normalmente utilizzati nel settore industriale.

Tutto questo fa sì che il nostro sia un prodotto autentico.

L’AZIENDA AGRICOLA

A Soarza, una piccola frazione di Villanova sull’Arda, affacciata sulle rive piacentine del Grande Fiume Italiano, c’è un’azienda agricola dove ancora oggi si lavora con passione per coltivare materie prime in armonia con la terra, valorizzando le varietà di frutta e verdure autoctone, coltivate in campo, riproponendo le ricette semplici e genuine della tradizione contadina.

Agricoltori per vocazione, la famiglia Pisaroni, da generazioni coltiva nei propri campi le tante varietà di frutta e verdura, proponendo i prodotti  trasformati artigianalmente secondo le antiche ricette della bassa piacentina, come i nettari di frutta e le conserve di verdura, che escludono l’utilizzo di conservanti e coloranti.

DOVE SIAMO

La Pizzavacca si trova a Soarza di Villanova sull’Arda, un piccolo paesino di fondazione romana in provincia di Piacenza che sorge appartato tra il verde della campagna ricca di frutteti e coronato dai boschi che s’allineano lungo il corso del fiume Po.

La cascina, di cui si trova traccia già in una mappa del 1581 alla Galleria Vaticana, con la sua imponenza e maestosità è da sempre stata l’immagine e al tempo stesso la sostanza dell’azienda agricola.

Visitando questi luoghi immersi nel suggestivo paesaggio della Pianura Padana, che respira l’aria del Po, è possibile ascoltare i suoni del grande fiume che riecheggiano negli ampi spazi di paesaggi naif che sfumano nelle tinte dell’orizzonte.

Un viaggio profondo nelle arti e nella cultura del territorio, nelle sue tradizioni, nelle sue esperienze e nel folklore, che ritroviamo nei personaggi delle opere del grande Maestro Giuseppe Verdi, nelle quali celebra la bellezza e le peculiarità della terra in cui nacque e nella quale scelse di vivere.

LA PRODUZIONE DELLA CASCINA PIZZAVACCA NON SI FERMA MAI

Mese dopo mese la nostra terra ci regala frutta e verdure dalle proprietà e dai sapori diversi, cosa ci permette di avere una proposta ampia, per tutti i gusti.

L’alta qualità dei prodotti targati Pisaroni, confermata da costanti controlli organolettici deve il proprio successo alla trasformazione assolutamente artigianale che segue in ogni dettaglio le antiche ricette della Bassa Piacentina.

Consulta la mappa della stagionalità dei prodotti che maggiormente utilizziamo e scopri quali sono quelli di stagione.