Casoncelli alla Bresciana Gaetarelli 250g

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Descrizione
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I Casoncelli alla Bresciana sono una tipica ricetta della tradizione bresciana, hanno un generoso ripieno dal gusto deciso, con una miscela di formaggi stagionati tipici grattugiati freschi.

Consumare previa cottura. Bollire in acqua salata per 3 minuti circa. Scolare e condire.

Nella pasta fresca del pastificio Gaetarelli rivivono sensazioni antiche: la calibrata ruvidità della sfoglia e la sua sottigliezza, l’equilibrio degli ingredienti dei ripieni, l’armonia dei sapori.

Ingredienti pasta: 50%: Farina di GRANO tenero “00”, semola di GRANO duro, UOVA 20%, acqua, sale alimentare aggiunto max 2%.
Ingredienti ripieno: 50%: Brodo vegetale (acqua, sale, patata, estratto di lievito in polvere, maltodestrina di patata, verdure disidratate (cipolla, carota in proporzione variabile)), Formaggio Monte Veronese DOP (LATTE, caglio, sale), pangrattato (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, olio di oliva, sale, MALTO, lievito di birra), Formaggio Parmigiano Reggiano (LATTE, sale, caglio), UOVA, burro (LATTE), prezzemolo, noce moscata, pepe nero, aglio.

Produzione: Pastificio Gaetarelli, Cunettone di Salò (BS).