I Casoncelli alla Bresciana sono una tipica ricetta della tradizione bresciana, hanno un generoso ripieno dal gusto deciso, con una miscela di formaggi stagionati tipici grattugiati freschi.
Consumare previa cottura. Bollire in acqua salata per 3 minuti circa. Scolare e condire.
Nella pasta fresca del pastificio Gaetarelli rivivono sensazioni antiche: la calibrata ruvidità della sfoglia e la sua sottigliezza, l’equilibrio degli ingredienti dei ripieni, l’armonia dei sapori.