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Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Riserva 1995 0,75lt

BIONDI SANTI - TENUTA GREPPO - MONTALCINO (SIENA) ITALY

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Quantità

890,00 785,00

inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 26/10 - Venerdì 29/10

Il Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Riserva 1995 viene prodotto dai vigneti del “Greppo”, di sangiovese, di oltre 25 anni d’età  e solamente nelle vendemmie eccezionali.

La “Riserva” matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.

La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi Riserva è la longevità  e anche di più.

Nelle cantine della Tenuta riposano ancora bottiglie centenarie con vini perfetti.

 

Vendemmia “eccezionale“. Al Greppo andamento stagionale favorevole: Inverno non molto freddo, Primavera mediamente piovosa, Luglio ed Agosto asciutti con due piogge ristoratrici a metà mese.

Settembre piovoso (ultima decade asciutta). Vendemmia asciutta e calda iniziata il 3 Ottobre.

Uve sane ben mature con giusto rapporto fra buccia e mosto, molto colorite; mosto ricco di acidità, zuccheri ed estratto.

Vengono vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà.

Le bottiglie di Brunello vanno stappate e scolmate un poco 8 ore prima della degustazione.

 

Zona di produzione: Montalcino
Età dei vigneti: superiore ai 25 anni
Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.
Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri
Uve: Sangiovese grosso 100%
Vendemmia: primi di ottobre
Vinificazione: in rosso a temperatura controllata
Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Numero di bottiglie prodotte: 9.653

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rubino brillante, molto intenso, con leggere sfumature aranciate.
Profumo: intenso con sentore di vainiglia e vigneto in fioritura.
Sapore: armonico, sapido, gran corpo e struttura, caldo, giusto equilibrio fra tannini e acidità, molto persistente.
Longevità: circa 60/80 anni.
Temperatura di servizio: 18ºC

 

 

ProduzioneBiondi Santi – Tenuta Greppo – Montalcino, Siena.

Bottiglia: 0,75lt

Peso 1.4 kg