Brunello di Montalcino 2019 Biondi Santi DOCG 750ml

Brunello di Montalcino 2019 Biondi Santi DOCG è il vino che incarna la storia stessa del Brunello, nato dalla visione di Clemente Santi e Ferruccio Biondi Santi. Un Sangiovese Grosso in purezza affinato 30 mesi in rovere di Slavonia che racconta eleganza, longevità e fedeltà assoluta alla tradizione di Montalcino.

L’annata 2019

Una primavera fresca e piovosa ha rallentato la crescita vegetativa, seguita da un’estate calda e asciutta mitigata da venti ristoratori. Le piogge di fine agosto hanno creato le condizioni ideali per una maturazione perfetta. La vendemmia è iniziata il 14 settembre, garantendo uve sane e perfettamente equilibrate.

Note di degustazione

Rubino luminoso e profondo. Al naso emergono ciliegia classica, frutti di bosco, viola, spezie scure, con fresche sensazioni di alloro e ginepro.
Il sorso è armonioso ed elegante, con richiami di marasca e scorza d’arancia. L’acidità viva dona tensione, i tannini sono vellutati e il finale è lungo e vibrante.

Vinificazione e affinamento

• Fermentazione: tini di cemento, acciaio e rovere con lieviti indigeni

• Affinamento: 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

• Uve: selezione manuale dai vigneti di proprietà

• Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Abbinamenti gastronomici

Questo Sangiovese Grosso in purezza affinato 30 mesi in rovere di Slavonia è perfetto con:

• Carni rosse brasate e arrosti importanti

• Selvaggina e cacciagione

• Pappardelle al ragù di cinghiale

• Formaggi stagionati a lunga maturazione

La cantina Biondi Santi, la storia e il territorio

Dal 1888, prima annata di Brunello nella storia, Biondi Santi rappresenta l’anima autentica di Montalcino. Qui nasce l’idea di vinificare in purezza il Sangiovese Grosso, creando un vino destinato a sfidare il tempo. La filosofia è immutata: nessun compromesso, cura maniacale dei dettagli, fermentazioni tradizionali, botti grandi di Slavonia e un rispetto assoluto del territorio.

Montalcino, con i suoi suoli galestrosi, l’altitudine e il clima ventilato, regala le condizioni ideali per produrre un Brunello di straordinaria eleganza e longevità.

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L’immagine del prodotto è a scopo puramente illustrativo. L’etichetta, l’annata e alcuni dettagli della bottiglia potrebbero variare in base alla disponibilità del lotto in magazzino.