Amaro Ledro Liquore del Trentino Foletto 0,50lt

L’Amaro Ledro Liquore del Trentino Foletto è un Bitter Alpino.

BOTANICHE

Amaro Ledro è caratterizzato da dieci botaniche, dove la parte preponderante è rappresentata da quelle autoctone originarie dell’arco alpino.

Troviamo genzianella, alchemilla, eritrea, frangula, rabarbaro, carciofo che conferiscono le proprietàdigestive, colagoghe quindi la componente tanninica.

Ci sono poi geum, anice, arancio dolce che moderano l’astringenza e conferiscono all’amaro un bouquet aromatico e molto armonico.

AROMA

Amaro Ledro da note di testa erbacee con sentori di arancio dolce.

Note rotonde, calde e aromatiche di cuore date da alchemilla, geum e anice.

Note di fondo legnose e resinose di rabarbaro e genzianella con sentori di liquirizia.

GUSTO

Vellutato e intenso.
La piacevole sensazione di una carezza sulla lingua che inizialmente comunica sensazione di comfort e freschezza, quindi salivazione immediata senza però avere risvolti di acidità.

Rappresenta un gesto di profondo rispetto per tutte le papille gustative trasmettendo armonia e rotondità al palato con sentori tanninici e di spirito aromatico.

Il finale permane in bocca per decine di minuti, etrasmette tutto il carattere discreto e riservato delle botaniche che lo speziale sapientemente dosa nel suo mortaio nella fase iniziale.

UTILIZZI

Servito a temperatura ambiente trasmette sensazioni di calore e avvolgenza.

Servito ghiacciato presenta un profilo organolettico più lineare. Eccellente in miscelazione; le sue note tanniniche ed aromatiche lo rendono versatile per un utilizzo eterogeneo sia come aperitivo che come dopo pasto.

Il Mixologist o Bartender lo utilizza per caratterizzare e corroborare aromi e sapori di cocktail per ogni momento della giornata.

Gradazione alcolica: 20% vol.

AMARO LEDRO

Bitter Alpino

ORIGINE: Italia, Trentino

La storia del Laboratorio Farmaceutico Foletto, inizia con il capostipite Giovanni, farmacista che iniziò l’attività di produzione nel 1850 in Ledro una piccola vallata nel cuore dell’arco alpino, a 650 m.s.l.m. in Trentino, pochi chilometri da Riva del Garda.

Specializzato nella preparazione di liquori ed amari medicamentosi, a partire da droghe vegetali (radici, foglie, fiori), nonché in preparazione di sciroppi da frutta endemica (Lamponi, Mirtilli, Fragole, Ribes) derivati dalla flora Ledrense.

Giovanni fu l’ideatore del “Diario Dello Speziale”, aggiornato e integrato continuamente con le nuove ricette che venivano sviluppate dai successori.

Gli successe il figlio Angelo, farmacista botanico il quale diede l’impronta di attività industriale alle antiche preparazioni di piccola scala sviluppate fino ad allora.

A dar continuità e a proiettare nell’età moderna l’azienda fu il figlio Achille, inventore del PICCO ROSSO®.

Le redini dell’azienda vennero prese negli anni ‘90 dai figli di Achille: Alberto, Annamaria e Chiara anch’essi farmacisti che mantengono inalterata la filosofia di produzione e gli antichi segreti dei preparati che ancor oggi sono un punto di riferimento per qualità ed affidabilità nel mondo della liquoristica. La quinta generazione di farmacisti speziali è entrata a pieno regime nell’operatività dell’azienda dal 2012.

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