Alanera IGT Zenato 750ml

Il Alanera IGT Zenato è un rosso veneto da uve autoctone con appassimento in fruttaio e affinamento in rovere che rende omaggio alla Valpolicella e all’eredità di Sergio Zenato. Corvina, Rondinella e Corvinone – con un tocco bordolese – danno vita a un vino intenso, sapido e minerale, nato dal vigneto Costalunga.

Vigneto Costalunga e territorio del Alanera IGT Zenato

• Denominazione: Rosso Veneto IGT – 750 ml – 13,5% vol – Solfiti

• Vitigni: 55% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Cabernet Sauvignon e Merlot

• Località: Sant’Ambrogio di Valpolicella, 300–350 m s.l.m.

• Suolo: calcareo morenico, ricco di scheletro, presenza di creta

• Allevamento: Guyot – viti 20/30 anni – resa 80 q/ha

• Vendemmia: manuale tra fine settembre e inizio ottobre

• Annata: per informazioni annata contattaci

Vinificazione del Alanera IGT Zenato

Dopo un’accurata selezione, le uve riposo 2–3 mesi in fruttaio per il corretto appassimento. Seguono pigiatura, macerazione 10–12 giorni e affinamento minimo 12 mesi in rovere.

Profilo sensoriale

• Colore: rosso rubino intenso

• Naso: frutta appassita, ciliegia, caffè, tabacco

• Palato: ricco, sapido, minerale, tannino delicato e finale lungo

Servire a 18°C.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

1. Brasati, arrosti e selvaggina

2. Ragù di carne e paste strutturate

3. Formaggi stagionati

4. Piatti autunnali saporiti della tradizione

La cantina: Zenato

Dal 1960 Zenato valorizza i vitigni del territorio tra Garda e Valpolicella, unendo rigore agronomico e sensibilità enologica. Alanera nasce come tributo alla visione di Sergio e al paesaggio che unisce Verona, il Lago di Garda, il Monte Baldo e la Lessinia.

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