Lista Ingredienti Panetteria

Panetteria Paolo Market

LISTA INGREDIENTI

PANE BAGOLINO | NOVARA

PAN BOCCONE

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, malto, orzo, lievito.

PANE CIABATTA TARTARUGA

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PANE CIABATTA

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PAN FOCACCIA

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PANE BAGOLINO | SPERANDIO

PANE PRIMAVERA AI CEREALI

farina di grano tenero tipo, 1 e 2, farina di grano duro, fiocchi di avena e farro, semi di girasole, semi sesamo, acqua, lievito madre, lievito di birra, sale.

PANE JULIENNE

farina di grano tenero tipo 1 e 2, farina di mais, farina di grano duro, farina di avena, acqua, lievito madre, lievito di birra, sale.

PANE CIABATTA

farina di grano tenero tipo 1 e 2, acqua, strutto, lievito madre, lievito di birra, sale.

PANE CHITARRA

farina di grano tenero tipo 1 e 2, acqua, strutto, lievito madre, lievito di birra, sale.

PANE COMUNE

farina di grano tenero tipo 1 e 2, acqua, strutto, lievito madre, lievito di birra, sale, malto d’orzo.

PANE FISARMONICA

farina di grano tenero tipo 1 e 2, acqua, strutto, lievito madre, lievito di birra, sale, malto d’orzo, olio evo.

PANIFICIO PONTE CAFFARO | CAFFARESE

PANE AL GERME DI GRANO

farina di grano tenero tipo 0, acqua, semola rimacinata di grano duro, strutto, lievito, sale, glutine di frumento, destrosio, farina di frumento maltata, germe di grano termo trattato, estratto di lievito, lecitina di soia (E-322).

PANE DI TIPO 0 CONDITO

farina di grano tenero tipo 0, strutto, sale, lievito, farina di frumento maltata.

PANE INTEGRALE

farina integrale di grano tenero 40%, acqua, farina di grano tenero tipo 0, strutto, lievito di birra, malto d’orzo, sale, destrosio monoidrato, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, aromi naturali, emulsionanti: E471, E472, E322.

PANE NERO AI CEREALI

acqua, farina di grano tenero tipo “0”, semi di girasole, miglio, semi di lino, tritello di soia, farina di grano tenero saltata, fiocchi di mais, sesamo, lievito di birra, malto d’orzo, strutto, destrosio monoidrato, sale, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, aromi naturali, emulsionanti: emulsionanti: e471, e472,e322 e lecita di colza, acidificanti: acido citrico e acido lattico. 

PANE NERO AI SEMI E CEREALI

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, farina d’orzo tostato, semi di girasole, farina di cereali termo trattati, griz si soia, semi di lino, semi di sesamo, farina di frumento gelatinizzato, glutine di frumento saltato, lievito di birra, sale, estratto di lievito, emulsionanti, lecita di soia, (e322).

PANE TIPO ARABO

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 21%, levito, sale, malto d’orzo, burro, latte scremato in polvere, zucchero, glutine di grano tenero, proteine del latte, burro in polvere, farina di lupini, pasta acida essiccata di grano tenero, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e472e, e322.

PANE FILONE

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 30%, lievito, glutine di grano tenero, sale, olio extravergine di oliva, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471.

PANE COMUNE

farina di grano tenero tipo “0” 63%, sale, lievito di birra, malto d’orzo, destrosio mono idrato, aromi naturali, emulsionante: e471. 

PANE TIPO PUGLIESE

farina di grano tenero tipo “0” 56%, acqua, lievito, glutine di grano tenero, strutto, sale, olio extravergine di oliva, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsioante: e471.

PANE AL LATTE

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 21%, lievito, sale, malto d’orzo, burro, latte scremato in polvere, zucchero, glutine di grano tenero, proteine del latte, burro in polvere, farina di lupini, pasta acida essiccata di grano tenero, destrosio mono idrato, emulsionanti: e471, e472, e472e, e322, aromi naturali.

PANE AL KAMUT

 acqua, farina di grano khorasan (kamut) 30%, farina di grano tenero tipo “0” 24%, lievito di birra, malto d’orzo, sale, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, destrosio mono idrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e322.

PANE AI CEREALI

acqua, farina di grano tenero tipo “0”, semi di girasole, miglio, semi di lino, tritello di soia, farina di grano tenero saltata, fiocchi di mais, sesamo, lievito di birra, malto d’orzo, strutto, destrosio monoidrato, sale, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, aromi naturali, emulsionanti: emulsionanti: e471, e472,e322 e lecita di colza, acidificanti: acido citrico e acido lattico. 

PANE CIABATTA SCHIACCIATA

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 30%, lievito, glutine di grano tenero, sale, olio extravergine di oliva, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471.

PANE TIPO 0

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito, farina di frumento maltata. 

PANE MANTOVANA

acqua, farina di grano tenero tipo”0” 44%, lievito di birra, strutto, sale, malto d’orzo, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, destrosio mono idrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e322.

PANE CIABATTA

 acqua, farina di grano tenero tipo “0” 30%, lievito, glutine di grano tenero, sale, olio extravergine di oliva, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471.

PANE MICHETTA

acqua, farina di grano tenero tipo”0” 44%, lievito di birra, strutto, sale, malto d’orzo, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, destrosio mono idrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e322.

PANE TARTARUGA

acqua, farina di grano tenero tipo”0” 44%, lievito di birra, strutto, sale, malto d’orzo, burro in polvere, latte scremato in polvere, glutine di frumento, zucchero, destrosio mono idrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e322.

ALTRO…

PANE BAGUETTE

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito, sale, glutine di frumento, farina di frumento saltato, lievito inattivato. *prodotto decongelato.

FILONCINO ALLE OLIVE

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 21%, levito, sale, malto d’orzo, burro, latte scremato in polvere, zucchero, glutine di grano tenero, proteine del latte, burro in polvere, farina di lupini, pasta acida essiccata di grano tenero, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e472e, e322. *PRODOTTO DECONGELATO.

FILONCINO ALLE NOCI

acqua, farina di grano tenero tipo “0” 21%, levito, sale, malto d’orzo, burro, latte scremato in polvere, zucchero, glutine di grano tenero, proteine del latte, burro in polvere, farina di lupini, pasta acida essiccata di grano tenero, destrosio monoidrato, aromi naturali, emulsionanti: e471, e472, e472e, e322.

PANE SEGALE

 farina di grano tenero tipo “00”, farina di segale tipo 1, acqua, lievito, semi di finocchio, semi di cumino, sale, coriandolo, farina di segala tostata, amido di mais, zucchero, lattosio, acetato di sodio, acido citrico. *PRODOTTO DECONGELATO.

FILONCINO AL LATTE

farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di oliva (6%), strutto emulsionato (strutto raffinato 2,6%, acqua, destrosio, zucchero, emulsionante e471, correttore di acidità e330, conservante e202), lievito, sale, latte scremato in polvere (0,4%), farina di frumento maltato, emulsionante e472e. *prodotto decongelato.

PANE DEMI-BAGUETTE

 farina di grano tenero tipo “0”, acqua, lievito, sale, glutine di frumento, farina di frumento saltato, lievito inattivato. *prodotto decongelato.