Come usare la farina gialla di Storo in cucina
La farina di mais di Storo è l’ingrediente principale per preparare alcune delle più celebri polente trentine:
Polenta Carbonera o Teragna: preparata con formaggio stagionato, salamino fresco e ingredienti selezionati, è un piatto ricco di sapore e tradizione.
Polenta Macafana: una ricetta semplice ma dal gusto autentico, realizzata con burro, spressa e cicoria raccolta nei campi. Conosciuta anche come “scaccia-fame”, è un simbolo della cucina popolare trentina.
Oltre a queste, esistono molte altre varianti regionali di polenta che utilizzano la farina gialla di Storo, tra cui versioni arricchite con funghi, speck, formaggi locali o condimenti tipici della tradizione montana. Ogni ricetta ha le sue particolarità, ma tutte condividono il gusto autentico e la qualità di questa farina unica.
Se desideri gustare la vera tradizione trentina senza dover preparare tutto da zero, puoi dove comprare la farina di Storo e scoprire le nostre polente pronte, confezionate artigianalmente e pronte da scaldare. Scopri la nostra selezione su Paolo Market e porta sulla tua tavola il sapore della montagna.
